Eventi

Le Ricette

• Arrosto di Bufalo

• Brasato di Bufalo

• Brasato di Bufalo al Falerno

• Bufalo alla Cacciatora

• Bufalo alla Zingara con Polenta

• Bufalo all’Alloro

• Bufalo Tonnato

• Controfiletto di Bufalo Tonnato con Capperi e Ricotta di Bufala ai Pistacchi

• Cotto di Bufalo con Aromi

• Gnocchi di Patate al Limone con Ragù di Lingua di Bufalo al Profumo di Timo e Salsa di Nocciole

• Gnocchi di Ricotta con Ragù di Bufalo

• Millefoglie di Bufalo alle Verdure in Salsa Vellutata

• Noce di Bufalo Marinata con Sedano, Arancia e Pistacchi

• Polpette di Bufalo con Vino Casavecchia, Formaggi e Semi di Anice

• Ravioli con Farcia di Bufalo in Ristretta all’Aglianico e Lattuga Brasata

• Ravioli di Salsiccia di Bufalo e Melanzane con Grana Padano e Fonduta di Pomodoro e Maggiorana

• Scialatielli allo Stracotto di Bufalo

• Spezzatino di Bufalo e Funghi

• Spiedini di Bufalo in Salsa di Menta