Preparati e Porzionati in Skin

Il suo più grande vantaggio è sicuramente quello che i prodotti sono confezionati senza utilizzo di gas o aria, in questo modo durano molto di più sugli scaffali rispetto a quelli trattati con le tradizionali tecnologie di packaging in atmosfera protetta. Nel confezionamento skin la pellicola viene fatta aderire attorno al prodotto tramite tecnologia sottovuoto e successiva sigillatura al supporto inferiore al fine di assicurare la chiusura ermetica della confezione : la pellicola diventa così come una seconda pelle (skin) per il prodotto. Un altro vantaggio molto importante di questo packaging è che l’alimento resta fermo sul vassoio, senza rilasciare umidità o acqua durante il ciclo di vita sullo scaffale. Grazie allo skin packaging dunque, i prodotti possono venire esposti sugli scaffali anche in verticale o inclinati. Questi prodotti sono disponibili anche surgelati.

Bocconcini di Bufalo

Prodotto ricavato da diversi tagli anatomici, particolarmente indicato per la preparazione di stufati. Scheda Tecnica Ingredienti: carne di bufalo Allergeni: assenti Temp. di conservazione: 0° / +4° C Tipo di confezionamento: sottovuoto in skin Shelf Life: 15 gg. Peso Singola Confezione: 1 kg. circa Imballo Secondario: polistirolo Pezzi per cartone: 2   Valori Nutrizionali (calcolati su…
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Costata con Osso

Prodotto ricavato dal roastbeef indicato per braci e arrosti. Scheda Tecnica Ingredienti: carne di bufalo Allergeni: assenti Temp. di conservazione: 0° / +4° C Tipo di confezionamento: sottovuoto in skin Shelf Life: 20 gg. Peso Singola Confezione: 350 gr. circa Imballo Secondario: cartone Pezzi per cartone: 6   Valori Nutrizionali (calcolati su 100gr di prodotto…
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Fettine Sceltissime

Prodotto ricavato dai tagli tagli più pregiati del posteriore indicato nella preparazione in padella. Scheda Tecnica Ingredienti: carne di bufalo Allergeni: assenti Temp. di conservazione: 0° / +4° C Tipo di confezionamento: sottovuoto in skin Shelf Life: 20 gg. Peso Singola Confezione: 400 gr. circa Imballo Secondario: cartone Pezzi per cartone: 6   Valori Nutrizionali…
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Salsiccia Fresca

Scheda Tecnica Ingredienti: carne di bufalo 82%, sale, fibre vegetali, spezie e aromi Additivi: E252, E301 Zuccheri: destrosio Allergeni: assenti Temp. di conservazione: 0° / +4° C Tipo di confezionamento: sottovuoto skin Shelf Life: 15gg Peso Singola Confezione: 400g Circa Imballo Secondario: cartone Pezzi per cartone: 6 Valori Nutrizionali (calcolati su 100gr di prodotto edibile)…
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